Née à Tivoli, en Italie, Gilda Piersanti a suivi ses études à Rome. Après des études de lettres classiques, elle obtient un doctorat en Philosophie à l'Université La Sapienza de Rome avec une thèse sur l'esthétique de Baudelaire. Mariée à un français, elle habite à Paris depuis plus de vingt ans.
Après avoir exercé une activité de critique littéraire, traduit des œuvres de la littérature française et avoir été commissaire d'expositions, elle se consacre exclusivement à l'écriture depuis 1995, et plus spécialement dans le polar.
Son premier roman, Rouge abattoir (2003), a été adapté pour France Télévisions sous le titre Hiver rouge (2011), un film de Xavier Durringer, avec Camille Panonacle, Patrick Chesnais et Jane Birkin. Le film a reçu le prix de la meilleure musique au 13e Festival de la fiction TV de La Rochelle.
Avec le personnage récurrent de la femme-flic Mariella de Muca, Gilda Piersanti a conçu une série baptisée « Les saisons meurtrières » appréciée par les lecteurs et les libraires. Elle poursuit sa collaboration avec les éditions Le Passage et publie en 2013 « Le saut de Tibère », mêlant habilement le roman noir avec un personnage de serial killer et la critique sociale et politique avec une intrigue liée à la mafia italienne.